Découvrir le Calvados le temps d’un week-end d’automne gourmand

Le Calvados est une destination “classique” pour ceux qui souhaitent s’évader facilement, le temps d’un week-end d’automne en Normandie. Entre son riche patrimoine historique, ses paysages pittoresques, sa gastronomie et ses boissons réputées , cette région a tout pour séduire les amateurs de week-end fait de découverte, de plein air et de bons produits. Découvrez nos suggestions pour un week-end gourmand dans le Calvados, afin de profiter des bonnes choses du terroir.

Où dormir, choisir un hôtel dans le Calvados ?

Commençons par l’intendance, ô combien importante. Pour réussir ce week-end normand, il faut être bien logé, dans un hôtel qui corresponde à vos attentes.
Le Calvados regorge d’hôtels de charme, allant des manoirs historiques aux auberges contemporaines. Pour un séjour authentique, optez pour un château-hôtel niché au cœur de la campagne normande.
Si vous préférez la proximité de la mer, les villes de Deauville ou Honfleur offrent des établissements avec vue sur le littoral. Pour un séjour de qualité et une option plus économique, il est possible de réserver un hôtel de chaine, assez présent dans le département du Calvados comme en témoigne le site de la chaine Kyriad : Kyriad.com. N’oubliez pas de réserver à l’avance, surtout en automne, période prisée par les voyageurs épicuriens à la recherche de plaisirs différents.

Quel mode de transport ?

Si vous arrivez de Paris, le train est une option rapide et confortable. Une fois sur place, la location d’une voiture est recommandée pour explorer librement le Calvados. Les routes panoramiques, bordées d’arbres aux teintes automnales, sont un spectacle en soi. Pour les plus écolos, le vélo est une alternative pour découvrir la région à un rythme paisible.

Les incontournables à visiter

Les plages du Débarquement

Incontournables, les plages du Débarquement sont chargées d’histoire. Omaha Beach, Utah Beach ou encore Juno Beach, chaque site a son propre récit. Des musées et mémoriaux jalonnent la côte, offrant un voyage poignant dans le passé. En automne, la foule est moindre, permettant une visite plus sereine.

Honfleur et Deauville

Ces deux villes emblématiques du Calvados sont à ne pas manquer. Honfleur, avec son vieux bassin et ses maisons à colombages, est une invitation à la flânerie. Deauville, élégante et mondaine, est célèbre pour ses planches et son festival du film américain. Entre culture et détente, elles offrent un parfait équilibre.

Les stations balnéaires

Le Calvados compte de nombreuses stations balnéaires, idéales pour des promenades en bord de mer. Cabourg, Houlgate ou encore Trouville-sur-Mer, chacune a son charme propre. Les villas Belle Époque, les marchés de poissons et les casinos apportent une touche d’authenticité à votre séjour.

Le Pays d’Auge

Terre de bocages et de pommiers, le Pays d’Auge est un écrin de verdure. Les villages comme Beuvron-en-Auge sont classés parmi les plus beaux de France. C’est également le berceau du cidre et du calvados, à déguster avec modération.

Week end gourmand : la gastronomie normande

La Normandie, avec ses paysages verdoyants et son littoral majestueux, est également une terre de gastronomie. Sa situation géographique, entre terre et mer, lui confère une richesse culinaire inégalée. Voici un aperçu des délices que cette région a à offrir.

Les Produits Laitiers :
La Normandie est avant tout réputée pour ses fromages. Qui n’a jamais entendu parler du Camembert, ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie, originaire du village éponyme ? Mais il y a aussi le Livarot, surnommé “le colonel” à cause des cinq bandelettes qui l’entourent, et le Pont-l’Évêque, au goût plus doux. Sans oublier la crème fraîche d’Isigny, onctueuse à souhait.

Les Produits de la Mer :
La proximité de la Manche offre à la Normandie une abondance de fruits de mer. Les huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue ou d’Asnelles sont particulièrement prisées. Les moules de Barfleur, les coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin ou encore les crevettes grises sont autant de délices à savourer.

Les Produits du Terroir :
La pomme est reine en Normandie. Elle est à la base de nombreuses spécialités, dont le cidre, le calvados et le pommeau. Le bocage normand offre également de la viande de qualité, comme l’agneau de pré-salé ou le bœuf normand.

Les Douceurs :
La Normandie a aussi ses spécialités sucrées. Le teurgoule, riz au lait cuit longuement au four dans une terrine en terre cuite, est un dessert traditionnel. Les caramels d’Isigny, fondants et savoureux, sont également incontournables.

Les Boissons :
Outre le cidre, la région est célèbre pour son calvados, une eau-de-vie obtenue par la distillation du cidre. Le pommeau, mélange de jus de pomme et de calvados, est également très apprécié à l’apéritif.

Où goûter le vrai calvados ?

e Calvados est une eau-de-vie emblématique de la Normandie, obtenue par la distillation du cidre ou du poiré. Pour goûter un véritable calvados, il est essentiel de se rendre dans des lieux authentiques où la tradition et le savoir-faire sont préservés. Voici quelques suggestions pour déguster un calvados de qualité :

1. Les Domaines Producteurs :
   • Domaine Dupont à Victot-Pontfol : Ce domaine est reconnu pour ses calvados d’exception et propose des visites guidées suivies de dégustations.
   • Château du Breuil à Le Breuil-en-Auge : Outre la dégustation, ce château offre un cadre magnifique et une introduction à l’histoire du calvados.
2. La Route du Cidre :
   C’est un circuit touristique qui traverse le Pays d’Auge et permet de découvrir de nombreux producteurs locaux. La plupart des domaines offrent des dégustations et des visites de leurs installations.
3. Les Caves de Deauville et Honfleur :
   Ces villes, bien que plus connues pour leur charme balnéaire, abritent plusieurs caves spécialisées où vous pourrez déguster et acheter du calvados de qualité.
4. Les Foires et Marchés Locaux :
   Les foires, comme la Foire Saint-Croix de Lessay ou la Foire aux Anes de Gournay-en-Bray, sont d’excellentes occasions pour goûter le calvados directement auprès des producteurs.
5. Les Bars et Restaurants Locaux :
   De nombreux établissements en Normandie proposent du calvados à leur carte. N’hésitez pas à demander des recommandations au personnel pour découvrir un calvados local et authentique.
6. Le Musée du Calvados à Pont-l’Évêque :
   En plus d’une introduction à l’histoire et à la fabrication du calvados, ce musée propose des dégustations.

Lors de vos dégustations, n’oubliez pas de consommer avec modération et d’apprécier les nuances et les arômes de cette eau-de-vie si particulière.

La Route du Cidre

La Route du Cidre est une invitation à la découverte des traditions et du savoir-faire normand. S’étendant sur une soixantaine de kilomètres au cœur du Pays d’Auge, cette route touristique serpente entre vergers, manoirs à colombages et villages pittoresques. Voici ce que vous devez savoir sur cette escapade gourmande et culturelle.

Le Parcours :
La Route du Cidre débute généralement à Cambremer, un charmant village qui constitue une excellente introduction à l’aventure. De là, elle vous mène à travers une série de villages authentiques tels que Beuvron-en-Auge, Bonnebosq et Beaufour-Druval.

Les Domaines et Cidreries :
Tout au long de la route, vous aurez l’opportunité de visiter plus d’une vingtaine de domaines et cidreries. Ces producteurs, fiers de leur héritage, vous ouvrent leurs portes pour des dégustations et des visites guidées. Vous y découvrirez les secrets de fabrication du cidre, du pommeau et, bien sûr, du calvados.

La Dégustation :
Chaque producteur a sa propre méthode et ses propres variétés de pommes, ce qui donne une gamme de saveurs et d’arômes distincts. Lors des dégustations, prenez le temps de savourer chaque gorgée, d’apprécier les nuances entre les différents cidres et de poser des questions sur le processus de production.

La Gastronomie :
La Route du Cidre n’est pas seulement une expérience pour les papilles, c’est aussi une occasion de découvrir la gastronomie normande. De nombreux restaurants locaux proposent des plats traditionnels à base de produits du terroir, souvent accompagnés d’une bouteille de cidre ou de calvados.

Le Paysage :
Au-delà des dégustations, la Route du Cidre est une célébration des paysages normands. Les vergers en fleurs au printemps ou teintés de couleurs automnales en octobre offrent un spectacle visuel inoubliable. Les manoirs et les fermes traditionnelles ponctuent le paysage, rappelant l’histoire et la culture de la région.

Le Calvados, en automne, est une destination aux mille facettes. Que vous soyez amateur d’histoire, de gastronomie ou de nature, cette région saura vous séduire. Et si l’envie vous prend de prolonger votre découverte de la Normandie, pourquoi ne pas explorer la Manche ou l’Orne lors d’un prochain voyage ?